verge extra ecològic
Clima
Mediterrani
|
Un clima de contrastos.
Es caracteritza per hiverns temperats i plujosos i estius secs i calorosos.
Sòls
pobres
|
Terrenys accidentats i sòls poc profunds, pedregosos, compostos per pissarra i granit franc argilós, sorrencs i poc fèrtils.
El
vent
|
Pentinats pel vent durant tot l’any. A l’hivern, pel mestral, del nord-est, sec i violent, i a l’estiu, pel garbí, un vent humit del sud-est.
La
collita
|
La recol·lecció es fa des de finals d’octubre fins a mitjan desembre, cosa que permet aconseguir diferents evolucions de maduració del fruit. El procés de trituració comença quan l’oliva ha arribat a la temperatura idònia, poques hores després de la collita.
Arbequina
Ecològic
500ml
100%
Arbequina
Ecològic
250ml
100%
Cornicabra
Ecològic
250ml
100%
Hojiblanca
Ecològic
250ml
100%
Picual
Ecològic
250ml
Monovarietals
Ecològic
4 x 250ml
_
Assortiment de quatre olis amb
vas de tast oficial i targetes
amb les notes de tast.
DE
TAST
Arbequina
−
De gust afruitat d’oliva i altres fruites com poma, plàtan i ametlla, amb un matís de dolçor i absència d’amargor i picantor.
L’oli d’aquesta varietat d’oliva es presenta delicat en la seva concepció i en la seva estructura.
Cornicabra
−
Un oli molt aromàtic amb afruitat d’oliva i altres fruites, entre les quals destaca la poma.
En boca s’aprecien notes herbàcies de fulla d’olivera. L’amargor és lleugera i la picantor, una mica més intensa.
Hojiblanca
−
Un oli molt afruitat i complex, que es caracteritza per les seves notes herbàcies, com herba acabada de tallar, ametlló, carxofa i plantes aromàtiques.
La seva entrada en boca és dolça, amb un toc d’amargor, i acaba amb una picantor molt localitzada a la boca.
El tast ens permet gaudir de la seva dolçor lleugera, dels aromes i els sabors de l’herba fresca i de notes de fruites verdes.
Picual
−
Un oli amb una gran personalitat, amb molt de cos i una puntuació elevada d’afruitat d’oliva verda. En el sabor s’aprecien la fulla d’olivera juntament amb una picantor i una amargor lleugeres. També destaquen altres descriptors herbacis, com ara verd, tomàquet i fulla de figuera, que apareixen amb una intensitat major o menor segons la maduració de la fruita.
Camí dels masos s/n
43811 Figuerola del Camp
Spain
Finques
Baix Penedès
Alt Camp
Contacte
T +34 722 765 503
info@setandros.com
